山梨県大月市 おつけだんご
大月市に伝わる郷土料理「おつけだんご」。“おつけ”とは味噌汁、おみおつけのことを意味する。自家製の冬野菜をたっぷり使って、豪快に作るおふくろの“おつけだんご”は、だんごの大きさもまた豪快。お腹いっぱいになるようにと、ついつい大きく作ってしまうのだと言う。味噌仕立ての汁に野菜の旨みも染みた一杯は、おふくろの愛情がたっぷりと詰まっている。
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