三重県志摩市 タカノハダイの味噌汁
漁師に民宿、2足のわらじを履くおふくろの日々は忙しい。この日は朝の水揚げから帰ってきたばかり。夕方、海に網を仕掛けに行くために、網の補修に忙しそうだ。多忙な中、おふくろはこの日獲れたばかりの“タカノハダイ”を使って味噌汁をこしらえてくれた。タカノハダイの腹につまった脂がコクを深めるこの一杯。海へ出るために、これで力をつけるそうだ。
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