おふくろ、もう一杯

2018年5月30日(水)放送 みどころ

静岡県焼津市 黒はんぺんのおでん

イワシ・アジ・サバなどを骨ごとすり身にして茹で上げる黒はんぺんは、「生でよし、焼いてよし、フライによし」と、この町の人々の食卓には欠かせない。老舗の練り物店を姉妹で切り盛りするおふくろが振舞ってくれたのは、自慢の練り物をたっぷり使った“おでん”。ケンカする程仲の良い2人の合言葉は「うまさが最優先」。姉妹の絆が伝えるあったかい一杯だ。

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