高知県高知市 かんぞう菜の炊き込みご飯
300年以上もの間、市民の台所を支えてきた“土佐の日曜市”。ベテランのおふくろ達が軒を連ねる中で、若手の筆頭が今回のおふくろ。この日は、春の食材“かんぞう菜”を使った炊き込みご飯を作ってくれた。自分で作った米に、採れたての“たけのこ”もたっぷり入ったおにぎりは、忙しい店の合間に食べるにはちょうど良い。季節を感じられる一杯だ。
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