奈良県奈良市 のっぺい汁
「祭りしまいはおん祭」と言われる、奈良の1年を締めくくる盛大な祭り“春日若宮おん祭”。かつて、祭りに参加する人々のために振る舞われていたという“のっぺい汁”は、今では商店街の人々によって一般客に振る舞われている。根菜の美味しくなる冬には家庭でも作られ、その味はおふくろによって様々。サトイモの粘りが体を温める一杯だ。
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