鳥取県鳥取市 いもこん鍋
海と山に囲まれた鳥取市は食材の宝庫。今回、おふくろは、里芋とこんにゃくが入ることから「いもこん鍋」と呼ばれる料理を振る舞ってくれた。日本海であがったイワシのダシで、具材をコトコトと煮れば寒い季節にぴったりの一杯となる。更に唐辛子を入れれば、ピリッと効いて酒の肴にもいい。おふくろが丹精込めて育てた野菜たちはみずみずしく、何杯でも食べたくなる。
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