静岡県熱海市 天然わかめの味噌汁
熱海市にある伊豆山漁港では、1年を通じて様々な魚や貝があがるが、春先のわずかな期間にしか採れないのが“天然わかめ”。毎朝、海で働くおやじ達に朝ごはんを振る舞うおふくろは、港に備えた台所で、新鮮なわかめを使った味噌汁を作ってくれた。素潜りで採るわかめは、肉厚だが、口に入れればとろけるほどに柔らかく美味い。日々の食卓が鮮やかになる一杯だ。
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