熊本県南阿蘇村 南阿蘇のそば
世界最大級の阿蘇カルデラの南部に位置する、南阿蘇村。豊かな清流が湧き出るこの地では、旨い蕎麦が作られてきた。この日おふくろは、自分の畑で採れた野菜の天ぷらとともに、蕎麦をふるまってくれた。おふくろがおやじと2人で始めた蕎麦店も、今蕎麦を打つのは2代目の息子の仕事。「楽しく続けられる事に感謝」と、おふくろの願いのこもった一杯だ。
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