長野県松本市 ぶり雑煮
海のない松本市の新年を彩るお雑煮は、ブリの入ったお雑煮。交通手段が発達していないその昔、日本海であがったブリは塩漬けにされ、牛や馬で運ばれてきたという貴重な品。そのため、この町の人々にとってブリは今でも特別な魚。ブリに餅、そして好みの具材をたっぷり入れた醤油仕立ての一杯で、新たに始まる年の幸せを願いながら頂くそうだ。
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