兵庫県姫路市 姫路おでん
優美な姿が世界に名高い「姫路城」をのぞむ姫路市で、人々に親しまれているのが「姫路おでん」。薄味のダシで煮たおでんダネを“生姜醤油”につけて食べるのが特徴だ。おふくろのおでんは、子ども達が大好きな牛すじをたっぷり入れた具沢山なおでん。さらに、代々受け継がれる“生姜醤油“にはかつお節を入れるのが決め手だという。冬に欠かせない一杯だ。
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