青森県十和田市 ごんぼの炊き込みご飯
この季節、十和田市で旬を迎えるのは、青森県が生産量全国一を誇る“ごんぼ（ごぼう）”。夏に海から吹く冷たい風にも負けず、ふかふかの土の中で育ったごんぼは、色も美しく、香りが良い。この日、おふくろが作ってくれたのは、ごんぼの旨味がつまった“炊き込みご飯”。親父が丹精込めて作ったごんぼは、具材の鶏肉との相性も抜群。食欲をそそる、秋のご馳走だ。
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