栃木県那須烏山市 法度汁
深い緑と清流を抱く那須烏山市。豊かな作物が実るこの地に伝わるのが「法度汁」。由来はいくつかあるが、「旨すぎて作りすぎると食べ物が不足する。だから食べるのはご法度」だったとおふくろは教えてくれた。農作業に追われるこの季節、「手早く作れるから」とおふくろは地元の野菜がたっぷり入った一杯を振る舞ってくれた。暑い夏を目前に、力を蓄える一杯だ。
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