岩手県宮古市 くるみ雑煮
岩手県宮古市で正月に食す雑煮といえば「くるみ雑煮」。野菜や鶏肉が入った雑煮の底から餅を取り出し、甘いくるみダレに付けて食べる。この町では「美味しい」ことの表現を「くるみ味がする」というほど、くるみが貴重で美味しいものの代名詞であった。やさしい味わいの雑煮と、甘くて滑らかなくるみダレの組み合わせは、この町でしか味わうことの出来ない一杯だ。
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