北海道北竜町 黒千石大豆の味噌汁
輝く大地が美しい北竜町のひまわり畑は日本一の規模を誇る。この町の人々は、幻の大豆とも言われる「黒千石大豆」を復活させ、今に伝えている。「黒千石大豆」で作った味噌に合うのは、昆布とかつお節のダシ。おふくろは、自慢の畑で採れた野菜や、黒千石大豆を使った豆腐などがたっぷり入った栄養満点の味噌汁を振る舞ってくれた。
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