群馬県下仁田町 おつみっこ
寒さ増すこの時期、ようやく出荷を迎える“下仁田ネギ”。山々に囲まれ平地の少ないこの町で、江戸時代から受け継がれてきたというネギは、独特の旨みと太さを誇る。今回、おふくろが作ってくれたのは、ネギと野菜がたっぷり入った「おつみっこ」。味噌の風味も食欲をそそり、栄養満点のこの一杯を食べれば、寒い冬も風邪知らずだ。
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