おふくろ、もう一杯

2014年11月19日(水)放送 みどころ

栃木県栃木市 けんちんうどん

各地で伝わる“けんちん汁”だが、栃木市ではうどんを入れて食べるのが一般的だという。
おふくろが無農薬で育てた野菜によく合うのは、じっくりつけた昆布と煮干しのダシ。野菜たっぷりの汁に、これまたおふくろ自慢の手打ちうどんが、よく絡む。おふくろが丹精こめて作った一杯は何よりのご馳走だ。家族みんなで頂けば、体の芯から暖まる。

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