奈良県山添村 頭芋の雑煮
奈良県の山間に佇む山添村。この村の新年には「頭芋」が欠かせない。頭芋とは、サトイモの親芋のこと。「人の頭に立てるように」「子宝に恵まれる様に」等の意味を込め、昔からお雑煮に入れて食べられているそうだ。添えられたきなこには、「新年も豊作になるように」との願いが込められている。サトイモの素朴な味が楽しめる一杯だ。
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