山梨県富士川町 みみ
南アルプスの山々に囲まれた山梨県・富士川町。ここで昔から食べられているのが「みみ」。「みみ」とは、練った小麦粉を農具の穀箕（こくみ）に形どったことに由来しているそうだ。昔から結婚式や葬式など人が集まる時に食べられていた料理で、今でも“福箕（ふくみ）”といって、福をたくさんすくい取ることを願い1月1日の朝に食べられている。一度食べたら忘れられない一杯だ。
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