鳥取県米子市 いただき
弓のように弧を描く弓浜半島。海岸線の先には、名峰・大山がそびえ立っている。この町で古くから親しまれてきた「いただき」は、油揚げに米や野菜を詰めて、ダシで炊き上げた郷土料理。ひと口食べた瞬間の、ふわりとした油揚げの食感と、ジュワっと広がる甘いダシは、思わずほっぺたが落ちそうになるような逸品だ。
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