青森県五所川原市 しじみ汁
五所川原の特産物は十三湖で採れる「しじみ」。おふくろは小さい頃から母親が作ってくれた「しじみ汁」で育ってきたという。ダシは地元の昆布とイワシでとる。しじみは一度水に浸してから茹でることで、ふっくらと仕上がるとおふくろは教えてくれた。
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