徳島県西祖谷山村 筍の団子汁
祖谷は山間にある小さな村。人々は急斜面に家を建て日々生活している。春は筍狩りの季節。腰が曲がったおふくろも坂を元気一杯に登り、収穫に出かける。ここで食べる「筍の団子汁」は絶品。コリコリした筍とおふくろ特製の柔らかい団子の食感がたまらない。
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