おふくろ、もう一杯

2012年4月18日(水)放送　みどころ

佐賀県神崎市　シシ汁

のどかな自然が広がる神崎。ここは山からイノシシが頻繁に降りてくる。人々はそれに罠をかけ、恵みに感謝し「シシ汁」にして食べる。シシ肉はそれだけでもダシが十分にとれるぐらい味わい深く、それでいてあっさりとした味わいだ。