おふくろ、もう一杯

2012年3月28日(水)放送　みどころ

島根県出雲市　ひなたえがい汁

出雲大社に出雲蕎麦と名物の多い出雲市。あまり知られていないがここでは「ひなたえがい」と呼ばれる貝を使った汁が食べられている。おふくろが海でとってきたひなたえがいとトビウオのダシが混ざった風味豊かな味。嫁に出て行った人も「なつかしい磯の香りがする」と喜んでくれるという。