宮城県気仙沼市 つみれっこ汁
気仙沼は今も昔も魚介類の宝庫。地元でとれたサンマの煮干をダシにした汁物が自慢。中でもおふくろの得意料理は「つみれっこ汁」。つみれのように練った小麦粉を汁に入れる、これが訛ってそう呼ばれるようになった。幾多の困難を乗り越え、真心の味はしっかりと生きている。
>>もっと見る