おふくろ、もう一杯

2011年10月5日(水)放送　みどころ

岡山県浅口市　ガザミの海鮮汁

岡山県浅口市は小さな港町。ここの名物といえばガザミと呼ばれるワタリガニ。椎茸と昆布と一緒にダシをとると濃厚な風味の汁になる。おふくろは実家が農業をやっていたので、漁師の家に嫁いでからこの味を知ったのだという。どんなに機嫌が悪くてもガザミが出てくれば家族はみんな上機嫌だ。