おふくろ、もう一杯

2011年9月28日(水)放送　みどころ

岡山県井原市　ごんぼう汁

四方を山に囲まれた井原の自慢は何といっても綺麗な水と土。ここで育てられたごぼうを地元では「ごんぼう」と呼び、香りが高くて栄養満点。日本一だとおふくろは自慢する。汁物にした「ごんぼう汁」はおふくろが母親とクワでごんぼうを掘っていた時代から受け継がれている素朴な味だ。