おふくろ、もう一杯

2011年3月23日(水)放送　みどころ

徳島県鳴門市　鳴ちゅるうどん

鳴門市といえば鳴門海峡で見られる渦潮で有名だ。その鳴門市で昔から愛されてきたのが「鳴ちゅるうどん」。麺は細く縮れて柔らかく、ちゅるちゅるといくらでも食べられる。ダシには鳴門の「昆布」、具には「鳴門わかめ」と渦潮の恵みがぎゅっと詰まった一杯だ。おふくろの息子さんはこのうどんが大好きだそうだ。