甘～い有機インゲンの２種マリネ

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☆材料　２人分☆

インゲン　300g　※両端を切り除き150gづつ分けておく

※ソース（2種類）
＜かつお節じょうゆ＞
かつお節　1パック（2.5g）
しょう油　大さじ2

＜Ａ＞マリネソース
　タマネギ　大さじ2　※みじん切り
　トマト　1/2個　※1cmの角切り
　お酢　小さじ1
　塩　小さじ1/3～
　黒コショウ　適量
　オリーブオイル　大さじ2

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※マリネソース
（１）バットに（Ａ）の材料を加えよく混ぜ合わせる
※かつお節じょうゆ
（２）バットにかつお節としょう油を加えよく混ぜ合わせる
（３）160℃の油にインゲン150gを表面が白くなるまで素揚げし（2分程）よく油を切る
（４）（３）のインゲン150gを（１）のソースに加え混ぜ合わせる
（５）残りのインゲン150gを（３）同様素上げ（２）のソースに加え混ぜ合わせる
（６）（４）と（５）の漬けたインゲンをそれぞれ皿に盛り完成

○ＰＯＩＮＴ　インゲンの調理法！
インゲンのビタミンＣは油で揚げることで壊れにくいので美肌効果に最適！