長ネギとオイスターのクリーミーグラタン

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☆材料2人分☆
長ネギ　1本（100g～120g）
オリーブオイル　適量
カキ　150g※塩水で洗い水気をふいておく
塩　適量
黒コショウ　適量
小麦粉　適量

シェリー酒　大さじ2
無塩バター　30g
小麦粉　大さじ2
牛乳　250cc
塩　小さじ1／5
黒コショウ　適量
コンソメ（顆粒）　小さじ1／5

パン粉　適量

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（1）長ネギは3cm程の長さに切る
（2）カキは塩・黒コショウ・小麦粉をする
（3）フライパンに（1）の長ネギ・（2）のカキを加え炒めシェリー酒を加えフランベし汁ごと器にあける
（4）熱したフライパンにバター・小麦粉を加え炒め粉っぽさがなくなったら、牛乳・コンソメ・塩・黒コショウを加え　とろみがつくまで弱火で煮る（2分程）
（5）（4）のソースに炒めた長ネギ・カキを加え混ぜ合わせたら耐熱皿に盛りパン粉を振りかけてトースターで焼き（4～5分程）完成

■POINT　長ネギは大きめに切ろう！
長ネギは大きめに切った方が甘みや旨みが出ておいしくなる！！

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■使用楽曲
アーティスト名／曲名
＜オープニング＞
Guida De Palma／ New Morning
＜提供＞
DC 9／ Twist Druma Miniskirt RMX

1：EASY ALOHA`S／ DO the aloha
2：The Mcguire Sisters／ Muskrat Ramble
3：Florian Bluhm／Liebesmelodie