カリッとレンコン餅

---

☆材料　2人分☆（8枚分）
レンコン　400g　※よく洗っておく

豚バラ肉　30g　※粗みじん切り
サラダ油　適量

長ネギ　5cm分　※みじん切り
干しエビ　大さじ2　※湯でもどしみじん切り

片栗粉　大さじ1
白玉粉　30g

（A）
　砂糖　小さじ1
　塩　小さじ1／2
　黒コショウ　適量

ゴマ油　大さじ3

香菜　適量
溶きがらし　適量
しょう油　適量

---

（1）レンコンは皮付きのまま小さめに切りフードプロセッサーですりおろしたら軽く絞って水気をきり白玉粉・片栗粉を加えよく混ぜあわせる。
（2）熱したフライパンにサラダ油をしき豚バラ肉を炒め、（1）のレンコンに油ごと加える。
（3）さらに干しエビ・長ネギ・（A）を加えよく混ぜ合わせ小判形に成形する。
（4）熱したフライパンにゴマ油をしき（3）のレンコン餅を両面がきつね色になるまで焼く（片面3分程）
（5）（4）のレンコン餅を器に盛り香菜を添え完成
※お好みで溶きがらし・しょう油

■POINT　レンコンと豚肉＆干しエビの食べ合わせ！
レンコンに含まれるビタミンCと豚肉や干しエビに含まれるたんぱく質はコラーゲンを作ってくれるので美肌効果に最適！

---

■使用楽曲
アーティスト名／曲名
＜オープニング＞
Guida De Palma／ New Morning
＜提供＞
DC 9／ Twist Druma Miniskirt RMX

1：斎藤 恒芳／コメディ
2：laila france／Trance Cock Airlines
3：FAVOURITE／Spoony