秋ナスとササミの香りサラダ

---

☆材料　2人分☆
ナス　1本

タマネギ　1／4個　※スライスして水にさらしておく
青ジソ　5枚　※小さめにちぎっておく

鶏ササミ（筋なし）　2本
酒　大さじ1
塩　小さじ1／4

かつお節　適量

しょう油　大さじ1
ゴマ油　大さじ1
粉山椒　適量

---

（1）ナスは薄い半月形に切り水にさらす
（2）鍋に湯を沸かし塩・酒を加えたら鶏ささみを加え弱火で煮て氷水にさらす（2～3分程）
（3）ボールに（1）の鶏ささみを手で適当にさく
（4）（3）に（2）のナスとタマネギ・大葉を加えよく混ぜ合わせ器に盛り　しょう油・ゴマ油・粉山椒をかけかつお節をトッピングして完成

■POINT　ナスの調理法！
秋ナスは皮が薄く、種も少ないのでおいしさは格別！またナスは加熱するよりもビタミン・ミネラルが失われないので栄養を効率よく摂れる！

---

■使用楽曲
アーティスト名／曲名
＜オープニング＞
Guida De Palma／New Morning
＜提供＞
DC 9／Twist Druma Miniskirt RMX

NOVELTY DISCO BAND／HAVE YOU BABY
kei kobayashi presents
Umar Bin Hassan feat．
Buffalo Daughter／Labor To Endeavor
Robert Passera feat． Lisa E．／Riviera Beat
The Transistors／kitchen