パプリカの彩りマリネ

☆材料　2人分☆
パプリカ　赤・黄　各2個

＜A＞
　タマネギ　大3　みじん切り
　レモン汁　大1
　バルサミコ　小2
　オリーブオイル　大3
　塩　小1/4
　こしょう　少々

バジル　適量
モッツァレラ　1玉

パン　適量

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（1）パプリカは網まわりが黒くなるまで焼く（7～8分）
（2）（1）をボールにいれラップをして15分くらい蒸らす。（皮が外れやすくなる）
（3）（2）の皮をむき種を取り、1.5cm幅に切る
（4）＜A＞を混ぜる
（5）皿にモッツァレラと盛り合わせ、バジルを添える

■POINT
パプリカの調理法
パプリカは蒸らす事で皮と実がはがれやすくなる。