☆材料　2人分☆
春キャベツ　2枚

＜A＞
　絹豆腐　半丁（ペーパーで水気を切る）
　とりひき肉　30g
　塩　小1/2
　こしょう　少々

＜B＞
　ホタテ　40g
　えび　40g　粗みじん
　白ワイン　小1/2
　塩　少々
　こしょう　少々

片栗粉　小1/2
塩　小1/2

＜C＞
　トマト　50g（5mm角）
　トマトケチャップ　大1
　レモン汁　小1/2

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☆春キャベツのスプリングロール
（1）春キャベツは塩を入れた熱湯でゆがく
（2）フードプロセッサーにAを入れペーストにする（約15秒）
（3）Bを合わせて片栗粉をまぶし（2）のペーストと混ぜ合わせる
（4）（1）のキャベツの水気をふき取り（3）のタネをロール状に包んで、蒸し器で7分蒸す（細長く包む）
（5）Cのソースを合わせる
（6）蒸しあがったら、切り分けて（5）のソースをかけて完成！

■POINT　キャベツとトマトの組み合わせ
一緒にとることで美肌効果がUP！（キャベツのビタミンCとトマトのリコピンの酸化防止作用）