新ジャガのカリッと香りロースト

☆材料2人分☆
　新ジャガ　500g

　オリーブオイル　大2
　ニンニク　3粒
　ローズマリー　2枝

　バター　10g
　ローズマリー　1枝　粗く刻む
　塩　少々
　こしょう　　少々

＜A＞
　マヨネーズ　大3
　マスタード　小2
　ニンニク　　3粒
　ハチミツ　大1/2
　塩　少々
　こしょう　少々

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☆新ジャガのカリッと香りロースト
（1）ジャガイモは良く洗い1/2に切ってレンジに6～7分かける
（2）＜A＞を混ぜ合わせてソースを作る
（3）フライパンにオリーブオイルを入れ、つぶしたニンニクを入れ香りが出たらローズマリー、（1）のジャガイモを入れこんがりと全面を焼く（弱火～中火）
（4）仕上げにバターと塩・こしょう、刻んだローズマリーを入れ風味を付ける

■POINT
ジャガイモの調理法！
ジャガイモを皮ごとレンジで加熱するとビタミンが壊れにくい。