「佐妻汁」は宇和島市の郷土料理。身をほぐした焼き魚、麦味噌、魚の骨でとったダシ汁を混ぜたものを、ご飯にかけて食べる。使用する魚は家庭によって異なるが、おふくろはご主人が釣ってきたアジを使って「佐妻汁」を作るという。