「津田の松原」など景勝地としても名高い香川県さぬき市。この町でハレの日に食べるものといえば「こんにゃくの八杯」。こんにゃくを中心に色とりどりの具材が入る。ある人が美味しさのあまり八杯もおかわりしたことからこの名が付いたという。家族や仲間とみんなで食べれば何杯でも食べられそうな逸品だ。