黒潮が近く、古くから漁業が盛んな御前崎市。この町の定番の魚といえばカツオだ。カツオの切り身を細かくたたいて食べるのが“がわ”。魚の臭みを取るためにネギや玉ねぎ、梅干しなどを細かく刻んで合わせる。今回はこの“がわ”をそうめんと合わせて食べる“がわそうめん”を作ってくれた。お昼ごはんにぴったりの一杯だ。