わが町の誇り、国宝・松江城。お堀を船で巡ると、町の表情も少し違って見える。この町に来たら食べて欲しいのがカツライス。実家の洋食屋の味を残すために始めたというおふくろのカツライスは、デミグラスソースにこだわりあり。サクサクのカツに、日本酒を入れてあっさり目に仕上げたデミグラスソースが、ジュワっと口いっぱいに広がる。美味い！