土佐湾に面し、漁業盛んな香南市。この時期に獲れるのが「どろめ」だ。どろめとは地元の言葉で「生しらす」のことを指す。この日、漁師さんから大量にもらったというどろめを使って「どろめ汁」を作ってくれた。どろめと椎茸だけでいいダシが出るとおふくろは言う。ほのかな苦味とツルツルとした喉越しがたまらない一杯だ。