わたらせ渓谷鉄道が走り、のどかな自然に囲まれた群馬県みどり市。春が近づき、暖かくなってきたこの時期、さっぱりしたそばを食べたくなる。おふくろは、湯がいた大根をそばに添えた「大根そば」をふるまってくれた。サバとカツオの風味が効いたつゆと一緒に食べると、疲れも吹き飛んだ。