自然豊かな豊後大野市。この町では昔はどの家も鶏を飼っていたそうだ。ハレの日にはその鶏を使った「鶏汁」という料理でもてなす。今回おふくろは近所の友達からお裾分けしてもらった野菜を使ってうまい「鶏汁」を作ってくれた。素材の味を大事にするおふくろは醤油だけで味付けするのが肝と話す。鶏と野菜のダシが効いていて、心も体も温まる一杯だ。