のどかな田園風景が広がる岩手県の遠野市。ここには、古くからかっぱ伝説が人々に伝わっている。かっぱと同じくらい人々に伝わっている一杯が「ひっつみ」だ。小麦粉を練って、伸ばしたものを手で引きちぎって茹でる、すいとんのような汁物料理だ。子ども好きなおふくろは、自慢の鶏ガラのダシで近所の子どもにひっつみをふるまった。