「おっきりこみ」は具沢山の野菜の汁に平たい麺が入った秩父の郷土料理。練った小麦粉を切って煮込むことから「おっきりこみ」と呼ばれている。麺を作る際足踏みをするのも特徴で、おふくろは赤ん坊を背負いながらその作業をしていたという。