おふくろ、もう一杯
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2023年9月27日(水)放送 みどころ

山形県米沢市 冷や汁

米沢城の城下町である米沢は、上杉神社をはじめ、歴史情緒が漂う町だ。そして四季がはっきりしているから、食べ物が美味しい。旬の野菜をおひたしにして、ダシ汁と和えた「冷や汁」を、おふくろが作ってくれた。季節によって野菜の彩りが変わるのも楽しい。大地の恵み、いただきます!

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  • 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん
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