2023年5月24日(水)放送 みどころ

石川県加賀市 サワラのめった汁

日本海に面し豊かな自然と長い歴史が息づく石川県の加賀市。春になると地元の漁港では、サワラがよくとれる。サワラを使っておふくろは「めった汁」を作ってくれた。「めった」は具材が「めっちゃ」入っているからきていると言われている。塾講師から漁師の道に進んだ夫がサワラをさばき、地元の野菜をふんだんに使った「サワラのめった汁」に子どもたちもうれしそうだった。

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