大きな大仏様が、見守ってくれている茨城県牛久市。農家に嫁いだおふくろが、自分の畑でとれた白菜を使って、鍋をふるまってくれた。具は白菜と豚肉だけというシンプルな鍋だが、ダシを効かせ、おろしショウガで味付けもされている。料理を褒められたことがないというおふくろに、息子は優しく声をかける。