日本三景松島の一角をなす利府町。この町でおふくろはハゼの出汁を使った「仙台雑煮」を作ってくれた。ハゼは獲ってきてから串で焼き、それを1週間～2週間干したものをダシで使う。手間暇かかるものだが、おふくろは子供の喜ぶ顔が見たいと毎年作ってくれる。今では貴重な魚になったハゼといくらなどが乗った豪華で愛情たっぷりの一杯。何杯でも食べられそうだ。