かつて港町として栄えた河野地区。この町では昔から家族団欒の象徴としてかにを囲んで食べる習慣があった。今回おふくろは「せえげ」を作ってくれた。「せえげ」とはメスの越前がに（せいこがに）と大根おろしと味噌だけを煮た料理。最初はかにと味噌の相性がよく、ご飯のお供として最高で、煮詰まったら塩辛味が増しお酒のおつまみとしても格別の2度楽しめる一杯だ。