「べか鍋」には“こんかいわし”が欠かせない。こんかいわしとはいわしのぬか漬け。この地域で作られている保存食だ。こんかいわしを炙り、酒粕と味噌を入れた鍋でいわしをほぐすようにグツグツと似ていく。白濁の濃厚なスープになったら野菜や寒ブリなど具材を入れて鍋の完成だ。「今日も食べっか、明日も食べっか」と言われその名が付いたべか鍋。さあ、みんなで食べっか。