普通は捨ててしまうサイズの小さなじゃがいもを「もったいない」と甘じょっぱく煮て食べる。じゃがいもを作る家庭が多い我が町の昔からの食べ方だ。砂糖とお醤油、みりんだけで、くつらくつらと長い時間かけて煮ると、ほっこりした芋にとろりとしたタレが絡んで絶品！熱々のまま食べてもいいし、少し冷めて味がしっかり染みたものも美味しい。子供から大人まで人気の一品。